Equipos de Cocción

 

Gratinador

PROACEROS S. A. S. - Gratinador
Fabricado totalmente en acero inoxidable cl. 18 calentamiento a gas, con horno, con tabletas refractarias para la transmisión del calor, con parrilla interna de graduación por medio de palanca a su altura.
 

Barbacoa

PROACEROS S. A. S. - Barbacoa
Fabricada en acero inoxidable, calentamiento por medio de flautas con reflector de calor, estructurada internamente en ángulo de hierro con parrillas para soportar el carbón.
 

Broiler

PROACEROS S. A. S. - Broiler
Fabricado en acero inoxidable, en la parte superior con salpicadero en acero inoxidable a tres lados, la parrilla en hierro fundido con reflectores de calor en el mismo material, con bandejas recolectoras de grasa. Montado sobre patas tubulares de 1 ¼ en acero inoxidable a la mesa. Aluminio fundido al frente con soportes para salsas.
 

Parrillas

PROACEROS S. A. S. - Parrillas
Sola o Mixta, fabricada en acero inoxidable, calentamiento por medio de flautas con reflector de calor estructurada internamente en ángulo de hierro con parrillas para soportar piedras en arcilla.
 

Sartén Volcable

PROACEROS S. A. S. - Sartén Volcable
Fabricado totalmente en acero inoxidable con capacidad para 40 Glns, calentamiento a gas, tanque fabricado en acero inoxidable Cl. 14 con sistema de volteo.
 

Marmitas 40, 60 y 80 G.

PROACEROS S. A. S. - Marmitas de 40, 60 y 80 Galones
Con calentamiento a gas, fabricadas en acero inoxidable Ref. 304, acabado 2B a prueba de ácidos y magnéticos. Tanque de cocción fabricado en acero inoxidable Cl 14, con recamara en todo su contorno aislada de lana de vidrio de 1” de espesor, montadas sobre patas tubulares de 1 ¼ con ajuste de nivel con quemadores de boquilla alta, funcionamiento por medio de aceite o de agua.
 

Estufas

PROACEROS S. A. S. - Estufas
Desde 2 hasta 8 puestos, fabricadas en acero inoxidable Cl 18 Ref. 304, calentamiento a gas o eléctrico, con o sin horno, con quemadores tipo estrella, pilotos y válvulas independientes.
 

Estufa Enana

PROACEROS S. A. S. - Estufas
Fabricada en acero inoxidable Cl. 18 Ref. 304, acabado 2B con quemador de anillo grande de 50.000 BTU/hora y uno mediano de 35.000 BTU/hora.
 

Plancha Asadora

PROACEROS S. A. S. - Plancha Asadora
Con o sin horno, con dos parrillas de 0.60 x 0.60, con bandeja recolectora de grasa y en la parte superior parrillas de hierro fundido.
 

Freidores

PROACEROS S. A. S. - Freidores
Sencillo o doble con tanque para 30 libras/hora o con dos tanques individuales para 20 libras/hora, calentado a gas por medio de quemadores verticales con canastillas cromadas de origen importado.
 

Cocinador de Pasta

PROACEROS S. A. S. - Cocinador de Pasta
Con tanque para 30 libras/hora, calentado a gas por medio de quemadores verticales por tubos atmosféricos y deflactores de calor para la combustión directa del calor, este controlado por medio de válvula unitrol, piloto, termopila de seguridad y termostato para el control de la temperatura.